غذاهای ایرانی ساده و سریع: ۲۱ ایده از تجربههای نینیسایتیها
همه ما روزهایی را تجربه میکنیم که وقت کمی برای آشپزی داریم اما دلمان یک غذای خانگی خوشمزه میخواهد. خوشبختانه آشپزی ایرانی پر از گزینههای ساده و سریعی است که میتوانند در این مواقع به کمک ما بیایند. در این پست، ۲۱ ایده غذای سریع و آسان را از تجربههای کاربران نینیسایت جمعآوری کردهایم تا در مواقع ضروری به شما کمک کند.
این غذاها نه تنها سریع آماده میشوند، بلکه مواد اولیهشان نیز معمولاً در دسترس هستند و نیاز به صرف وقت زیاد برای خرید ندارند.
- ✅
املت گوجه فرنگی:
یک صبحانه یا شام سریع و سیرکننده. - ✅
نیمرو با ادویه:
نیمرو را با کمی زردچوبه، فلفل و پودر سیر طعمدار کنید. - ✅
کتلت سیب زمینی:
سیب زمینی آبپز رنده شده، پیاز، تخم مرغ و ادویه را مخلوط و سرخ کنید. - ✅
کوکو سبزی:
سبزی کوکو، تخم مرغ و ادویه را مخلوط و سرخ کنید. - ✅
کوکو سیب زمینی:
سیب زمینی خام رنده شده، پیاز، تخم مرغ و ادویه را مخلوط و سرخ کنید. - ✅
ماکارونی ساده:
ماکارونی را با رب گوجه فرنگی، پیاز و گوشت چرخ کرده (اختیاری) تهیه کنید. - ✅
اشکنه:
با پیاز داغ، آرد، شنبلیله خشک و تخم مرغ یک غذای ساده و سنتی بپزید. - ✅
عدسی:
عدس، پیاز، سیب زمینی و ادویه را بپزید. - ✅
خوراک لوبیا:
لوبیا چیتی، پیاز، رب گوجه فرنگی و ادویه را بپزید. - ✅
تن ماهی با نان:
یک غذای سریع و سیرکننده. - ✅
سوسیس تخم مرغ:
سوسیس و تخم مرغ را با هم سرخ کنید. - ✅
خوراک بادمجان:
بادمجان، گوجه فرنگی، پیاز و سیر را تفت داده و بپزید. - ✅
سیب زمینی سرخ کرده:
یک غذای محبوب و سریع. - ✅
املت اسفناج:
اسفناج را با تخم مرغ مخلوط و سرخ کنید. - ✅
نرگسی:
پیاز داغ، اسفناج و تخم مرغ را با هم تفت دهید. - ✅
میرزا قاسمی:
بادمجان کبابی، گوجه فرنگی، سیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. - ✅
کشک بادمجان فوری:
با بهرهگیری از کشک آماده و بادمجان سرخ شده، یک کشک بادمجان سریع درست کنید. - ✅
آش رشته فوری:
از آش رشته آماده استفاده کنید و فقط آن را گرم کنید. - ✅
سالاد الویه:
سیب زمینی، تخم مرغ، خیارشور و سس مایونز را با هم مخلوط کنید. - ✅
سالاد ماکارونی:
ماکارونی، خیارشور، کالباس و سس مایونز را با هم مخلوط کنید. - ✅
کوکو کدو:
کدو سبز رنده شده، پیاز، تخم مرغ و ادویه را مخلوط و سرخ کنید.
این لیست تنها یک شروع است. شما میتوانید با کمی خلاقیت و با بهرهگیری از مواد اولیهای که در دسترس دارید، غذاهای ساده و سریع دیگری نیز تهیه کنید.
امیدواریم این ایدهها به شما کمک کنند تا در روزهای شلوغ، غذاهای خانگی خوشمزه و سریعی تهیه کنید.
21 غذای ایرانی ساده و سریع از نگاه نی نی سایتی ها
1. املت گوجه فرنگی
سادهترین و سریعترین غذا! گوجه رو تفت بده، تخم مرغ اضافه کن و تمام. میشه با نون بربری تازه خورد و خیلی خوشمزه است. یه کم فلفل سیاه هم بزنید عالی میشه. بعضیها یه کم پیاز داغ هم اضافه میکنند. من خودم توش یکم قارچ هم میریزم. اگه میخواید خوشمزه تر بشه یک قاشق رب اضافه کنید. میشه داخلش سوسیس هم ریخت.
2. نیمرو
از املت هم سادهتر! فقط یه تخم مرغه و یه تابه. میشه به سلیقه خودتون عسلی یا کامل بپزیدش. یه کم نمک و فلفل بزنید و نوش جان کنید. من با کره درست می کنم طعمش عالی میشه. میشه روی نون تست هم گذاشت و خورد. بعضی ها دوست دارن روش دارچین بپاشن. برای تنوع میشه با گوجه و خیارشور خورد.
3. ماکارونی فرمی
ماکارونی شکلی یه غذای آسونه که بچه ها هم دوست دارن. به جای گوشت چرخ کرده میشه از سویا هم استفاده کرد. سس ماکارونی رو میتونید با گوجه فرنگی تازه درست کنید. من همیشه یه کم آویشن هم بهش اضافه میکنم. ته دیگ سیب زمینی هم که دیگه حرف نداره. یکم فلفل دلمه ای هم توش خوشمزه اش میکنه. میشه با سالاد شیرازی خورد.
4. کوکو سبزی
خوشمزه و مقوی! فقط کافیه سبزی کوکو رو آماده داشته باشین. تخم مرغ و آرد و ادویه رو اضافه کن و سرخ کن. میشه توش گردو و زرشک هم ریخت. باید خوب سرخش کنید تا مغز پخت بشه. بعضیها بهش یه کم پیازچه هم اضافه میکنند. میشه با ماست و خیار خورد. برای اینکه پفکی بشه یکم بکینگ پودر بریزید.
5. عدسی
یه غذای کامل و سیر کننده! مخصوصا تو هوای سرد. عدس رو با پیاز داغ و ادویه بپزید. میشه توش سیب زمینی هم ریخت. با نون سنگک داغ خیلی میچسبه. بعضیها بهش یه کم سرکه یا آبلیمو هم اضافه میکنند. میشه با گلپر هم خورد. برای غلیظ تر شدنش یکم آرد بزنید.
6. املت پیازچه
پیازچه رو با تخم مرغ و ادویه مخلوط کنید و سرخ کنید. خیلی سریع و آسونه. میشه با نون و گوجه خورد. بعضی ها یه کم جعفری هم میریزن. طعمش با پیاز معمولی خیلی فرق داره. میتونید داخلش قارچ هم اضافه کنید. برای خوش طعم تر شدن یکم روغن زیتون استفاده کنید.
7. سیب زمینی سرخ کرده
هیچ وقت از مد نمیوفته! همه دوستش دارن. فقط سیب زمینی رو پوست بگیرید و سرخ کنید. با سس کچاپ یا مایونز سرو کنید. میشه قبل از سرخ کردن تو آب نمک بذارید. برای ترد شدنش از سیب زمینی مخصوص سرخ کردنی استفاده کنید. میشه با ادویه های مختلف طعم دارش کرد. برای اینکه روغن کمتری جذب کنه داخل آب جوش بندازید.
8. سالاد الویه
یه غذای سرد و خوشمزه که برای پیک نیک هم مناسبه. سیب زمینی و مرغ و تخم مرغ رو بپزید و رنده کنید. خیارشور و سس مایونز و ادویه رو اضافه کنید. میشه توش نخود فرنگی و هویج هم ریخت. باید چند ساعت تو یخچال بمونه تا طعم ها با هم ترکیب بشه. میشه به جای مرغ از کالباس استفاده کرد. برای تزیین از زیتون و گوجه استفاده کنید.
9. سوسیس تخم مرغ
سوسیس رو سرخ کنید و تخم مرغ رو اضافه کنید. یه غذای سریع و پرطرفدار. میشه با نون باگت خورد. بعضی ها پیاز و فلفل دلمه ای هم اضافه میکنن. یه کم رب گوجه فرنگی هم خوشمزه اش میکنه. میشه روش پنیر پیتزا هم بریزید. برای اینکه سالم تر بشه از سوسیس گیاهی استفاده کنید.
10. خوراک لوبیا
یه غذای مقوی و سیر کننده که برای شام هم مناسبه. لوبیا رو از شب قبل خیس کنید و بپزید. پیاز داغ و رب گوجه فرنگی و ادویه رو اضافه کنید. میشه توش سیب زمینی هم ریخت. با نون سنگک خیلی میچسبه. میشه با لیمو ترش خورد. برای اینکه لعاب دار بشه یکم آرد بزنید.
11. نودل
نودل یه غذای فوری و آسونه. فقط کافیه نودل رو تو آب جوش بریزید و ادویه اش رو اضافه کنید. میشه توش سبزیجات هم ریخت. خیلی سریع آماده میشه. برای تنوع میتونید با تخم مرغ میل کنید. اگه میخواید مقوی تر بشه قارچ هم اضافه کنید. یکم آبلیمو هم خوش طعمش میکنه.
12. تن ماهی با نون
سریع ترین گزینه برای وقتایی که اصلا وقت ندارید. تن ماهی رو با نون و گوجه یا خیارشور میل کنید. میشه یه کم آبلیمو هم بهش اضافه کرد. حتما قبل از مصرف 20 دقیقه بجوشونید. یه غذای خیلی ساده و بی دردسر. میشه داخلش پیاز هم خورد. برای تنوع با سبزی خوردن هم میشه خورد.
13. کتلت
یه غذای خوشمزه و پرطرفدار که میشه با نون یا برنج خورد. گوشت چرخ کرده و سیب زمینی و پیاز رنده شده رو با هم مخلوط کنید و سرخ کنید. میشه توش تخم مرغ و آرد هم ریخت. با سالاد شیرازی خیلی میچسبه. حتما روغن زیاد استفاده کنید که خوب سرخ بشه. میشه با سس گوجه فرنگی خورد. برای اینکه کتلت وا نره یکم آرد نخودچی بزنید.
14. کوکو سیب زمینی
سیب زمینی رنده شده و تخم مرغ رو با هم مخلوط کنید و سرخ کنید. یه غذای ساده و سریع برای شام. میشه توش پیازچه و جعفری هم ریخت. با ماست و خیار خیلی میچسبه. باید با حرارت ملایم سرخ بشه تا نسوزه. میشه با سس کچاپ خورد. برای اینکه ترد بشه یکم نشاسته ذرت بزنید.
15. آش رشته فوری
میشه از آش رشته های آماده که تو سوپر مارکت ها هست استفاده کرد. فقط کافیه آب رو جوش بیارید و آش رو اضافه کنید. میتونید با نعناع داغ و پیاز داغ تزیینش کنید. خیلی سریع و آسونه. برای وقتایی که عجله دارید خیلی خوبه. میشه بهش کشک هم اضافه کرد. برای خوش طعم تر شدن یکم سیر داغ هم بریزید.
16. ا استانبولی پلو
برنج و گوجه فرنگی و سیب زمینی رو با هم بپزید. میشه توش گوشت چرخ کرده هم ریخت. یه غذای خوشمزه و ساده. با ترشی خیلی میچسبه. باید آبش کاملا کشیده بشه. میشه با سالاد شیرازی خورد. برای خوش عطر شدن یکم زیره بزنید.
17. سوپ جو
جو پرک و هویج و مرغ رو با هم بپزید. میشه توش شیر و خامه هم ریخت. یه غذای مقوی و خوشمزه برای سرماخوردگی. با آبلیمو خیلی میچسبه. باید خوب جا بیفته. میشه بهش جعفری هم اضافه کرد. برای اینکه غلیظ تر بشه یکم آرد بزنید.
18. فرنی
آرد برنج و شیر و شکر رو با هم بپزید. میشه با دارچین تزیینش کرد. یه دسر ساده و خوشمزه. برای صبحانه هم میشه خورد. باید مدام هم بزنید تا ته نگیره. میشه با گلاب هم درست کرد. برای تزیین از پودر پسته استفاده کنید.
19. تخم مرغ آب پز
ساده ترین و سریع ترین غذا. تخم مرغ رو تو آب بذارید و بپزید. میتونید با نمک و فلفل میل کنید. یه غذای سالم و مقوی. برای ورزشکارا خیلی خوبه. میشه با نون تست خورد. برای اینکه راحت پوستش کنده بشه بعد از پخت سریع داخل آب سرد بذارید.
20. آش جو فوری
میتونید از آش جو های آماده که تو سوپر مارکت ها هست استفاده کنید. فقط کافیه آب رو جوش بیارید و آش رو اضافه کنید. میتونید با نعناع داغ و پیاز داغ تزیینش کنید. خیلی سریع و آسونه. برای وقتایی که عجله دارید خیلی خوبه. میشه بهش کشک هم اضافه کرد. برای خوش طعم تر شدن یکم سیر داغ هم بریزید.
21. ساندویچ پنیر و گردو
یه ساندویچ سریع و مقوی برای میان وعده. پنیر و گردو رو داخل نون بذارید و میل کنید. میشه با خیار و گوجه هم خورد. برای بچه ها خیلی خوبه. یه غذای ساده و خوشمزه. میشه با سبزی خوردن هم خورد. برای اینکه طعم بهتری داشته باشه از پنیر خامه ای استفاده کنید.
