غذاهای مجلسی با مرغ: الهام از تجربیات نی نی سایت
مرغ یکی از پرطرفدارترین و متنوعترین مواد اولیه برای تهیه غذاهای مجلسی است. از آنجایی که انتخاب غذا برای مهمانیها همیشه دغدغهبرانگیز است، در این مطلب سعی کردهایم با نگاهی به تجربیات کاربران نی نی سایت، ایدههای متنوعی برای غذاهای مجلسی با مرغ ارائه دهیم.
در این مطلب، تمرکز ما بر روی غذاهایی است که هم طعم لذیذی داشته باشند و هم ظاهر شکیل و مناسبی برای پذیرایی از مهمانان داشته باشند. تجربیات مختلف کاربران نی نی سایت در مورد طعم، مواد اولیه و روشهای پخت به ما کمک کرده است تا این لیست متنوع را جمعآوری کنیم.
- ✅
زرشک پلو با مرغ مجلسی:
انتخاب همیشگی و مطمئن که با سلیقه اکثر افراد جور در میآید. - ✅
باقالی پلو با مرغ:
عطر و طعم بینظیری دارد و بسیار شیک است. - ✅
مرغ شکم پر:
با مواد مختلفی مثل گردو، زرشک و آلو میتوانید داخل شکم مرغ را پر کنید و یک غذای متفاوت و خوشمزه داشته باشید. - ✅
خورش فسنجان با مرغ:
اگر به طعم ملس علاقه دارید، این خورش انتخابی عالی است. - ✅
مرغ ترش:
با طعم ترش و خوشمزهاش، میتواند تنوعی در سفره شما ایجاد کند. - ✅
جوجه کباب زعفرانی:
یک غذای ساده و در عین حال شیک که همه دوستش دارند. - ✅
ته چین مرغ:
هم ظاهر زیبایی دارد و هم طعم بینظیری. - ✅
مرغ ناردونی:
با سس انار طعم خاص و متفاوتی پیدا میکند. - ✅
مرغ پرتقالی:
طعم شیرین و ترش پرتقال به مرغ عطر و طعم دلپذیری میبخشد. - ✅
خورش آلو اسفناج با مرغ:
ترکیبی خوشمزه و مقوی که میتواند یک انتخاب سالم باشد. - ✅
کتلت مرغ:
یک غذای ساده و خوشمزه که برای دورهمیهای دوستانه مناسب است. - ✅
کوکو مرغ:
یک گزینه سریع و آسان برای پیشغذا یا غذای اصلی. - ✅
دلمه برگ مو با مرغ:
ترکیبی جدید و خوشمزه که مهمانان شما را شگفتزده خواهد کرد. - ✅
رولت مرغ:
یک غذای شیک و مجلسی که میتوانید با مواد مختلف داخل آن را پر کنید. - ✅
ناگت مرغ خانگی:
یک گزینه سالم و خوشمزه برای بچهها و بزرگسالان. - ✅
پیتزا مرغ:
یک غذای محبوب و پرطرفدار که میتوانید در خانه با مواد تازه تهیه کنید. - ✅
سالاد الویه با مرغ:
یک پیشغذای کلاسیک و خوشمزه که همیشه طرفدار دارد. - ✅
کباب تابه ای مرغ:
سریع، آسان و خوشمزه!
فراموش نکنید که چیدمان میز غذا و تزئین غذا نیز نقش مهمی در جذابیت آن دارد. از سبزیجات، میوهها و سسهای مختلف برای تزئین غذا استفاده کنید و سفرهای زیبا و اشتهاآور بچینید.
امیدواریم این ایدهها به شما در انتخاب غذای مناسب برای مهمانیهایتان کمک کند.
18 ایده غذای مجلسی با مرغ از نی نی سایت!
1. مرغ شکم پر با آلو و گردو
یکی از محبوبترین غذاها در نی نی سایت، مرغ شکم پر با آلو و گردو هست. خیلیها از طعم ملس و خوشمزهاش تعریف میکنند. بعضیها پیشنهاد میدهند که برای طعم بهتر، گردو را قبل از استفاده کمی تفت بدهید. مراقب باشید آلوها زیاد نپزند و له نشوند. اضافه کردن رب انار به مواد داخل شکم مرغ، طعمش رو فوق العاده میکنه. میتونید از سبزیجات معطر مثل جعفری و گشنیز هم داخل شکم مرغ استفاده کنید. قبل از پخت، مرغ رو چند ساعتی با پیاز و ادویه مزهدار کنید. برای براق شدن پوست مرغ، قبل از گذاشتن توی فر، کمی کره آب شده روش بمالید.
2. زرشک پلو با مرغ مجلسی
زرشک پلو با مرغ، یه غذای کلاسیک و همیشه پرطرفداره. تو نی نی سایت هم خیلیها از دستور پختهای مختلف زرشک پلو با مرغ تعریف میکنند. بعضیها مرغ رو آبپز میکنند و بعد سرخش میکنند، بعضیها هم مستقیم سرخ میکنند. برای اینکه زرشک پلو خوشرنگتر بشه، کمی زعفران دم کرده بهش اضافه کنید. میتونید از خلال پسته و بادام برای تزیین استفاده کنید. بهتره برای طعم بهتر مرغ، از ادویه های متنوعی استفاده کنید. مقدار شکر توی زرشک رو متناسب با ذائقه خودتون تنظیم کنید. برای تهیه سس مرغ میتونید از رب گوجه فرنگی، پیاز داغ، زعفران و ادویه استفاده کنید.
3. مرغ ترش گیلانی
مرغ ترش گیلانی، یه غذای خوشمزه و متفاوت برای مهمونیهاست. خیلیها توی نی نی سایت از طعم ترش و خوش عطرش تعریف میکنند. مهمترین نکته تو مرغ ترش، بهرهگیری از سبزیجات معطر و تازه هست. به جای آب نارنج، میتونید از آب لیمو هم استفاده کنید. اضافه کردن گردو آسیاب شده به مرغ ترش، طعمش رو خیلی بهتر میکنه. برای اینکه مرغ ترش شما خوشرنگ بشه، کمی رب انار بهش اضافه کنید. اجازه بدید مرغ با حرارت ملایم بپزه تا خوب جا بیفته. برای طعم بهتر، مرغ رو چند ساعت قبل از پخت مزه دار کنید.
4. ته چین مرغ
ته چین مرغ، یه غذای شیک و مجلسیه که هم خوشمزه است و هم ظاهر زیبایی داره. خیلیها توی نی نی سایت از تجربهشون در پخت ته چین مرغ میگن. برای اینکه ته چین شما خوب دربیاد، از برنج آبکش شده استفاده کنید. ماست چکیده باعث میشه ته چین شما سفتتر و خوشمزهتر بشه. میتونید از زرده تخم مرغ برای خوشرنگ شدن ته چین استفاده کنید. اضافه کردن زعفران دم کرده به ته چین، عطر و طعمش رو فوق العاده میکنه. برای اینکه ته چین شما راحت از قالب جدا بشه، کف قالب رو چرب کنید. بهتره ته چین رو با حرارت ملایم بپزید تا ته دیگش نسوزه.
5. خورشت مرغ آلو
خورشت مرغ آلو، یه غذای خوشمزه و آسونه که برای مهمونیها هم مناسبه. خیلیها توی نی نی سایت از این خورشت استقبال میکنند. برای اینکه خورشت شما خوشمزهتر بشه، از آلو بخارا استفاده کنید. میتونید مقدار آلو رو متناسب با ذائقه خودتون تنظیم کنید. اضافه کردن کمی شکر به خورشت، طعمش رو ملس میکنه. برای اینکه خورشت شما خوشرنگ بشه، کمی رب گوجه فرنگی بهش اضافه کنید. بهتره خورشت رو با حرارت ملایم بپزید تا خوب جا بیفته. میتونید از زعفران دم کرده برای طعم و عطر بهتر استفاده کنید.
6. خوراک مرغ و سبزیجات
خوراک مرغ و سبزیجات، یه غذای سالم و رژیمیه که برای کسانی که به سلامتیشون اهمیت میدن، خیلی مناسبه. میتونید خوراک رو توی فر یا روی اجاق گاز بپزید. اگر میخواید خوراک رژیمی باشه، از روغن کمتری استفاده کنید. میتونید از سینه مرغ بدون پوست و استخوان استفاده کنید. اضافه کردن کمی آبلیمو به خوراک، طعمش رو بهتر میکنه.
7. مرغ پرتقالی
مرغ پرتقالی، یه غذای متفاوت و خوشمزه با طعم مرکبات هست. برای تهیه این غذا از آب پرتقال و پوست رنده شده پرتقال استفاده می شود. میتوانید کمی شکر یا عسل برای متعادل کردن ترشی پرتقال اضافه کنید. بهرهگیری از رزماری تازه طعم بی نظیری به آن میدهد. بهتر است مرغ را قبل از پخت در آب پرتقال مزه دار کنید. مرغ پرتقالی را میتوانید با پوره سیب زمینی یا برنج سرو کنید. برای تزیین از حلقه های پرتقال استفاده کنید.
8. رولت مرغ
رولت مرغ یه غذای شیک و مجلسی برای مهمانیهاست. خیلیها توی نی نی سایت از دستور پخت های مختلف رولت مرغ استفاده میکنند. برای تهیه رولت مرغ، سینه مرغ را نازک برش داده و داخل آن را با مواد دلخواه پر میکنند. میتونید از سبزیجات، قارچ، پنیر و گوشت چرخ کرده برای داخل رولت استفاده کنید. رولت رو بعد از پیچیدن، داخل فر یا روی اجاق گاز میپزند. برای اینکه رولت شما ظاهر زیبایی داشته باشه، از نخ مخصوص آشپزی برای بستن رولت استفاده کنید. بعد از پخت، نخ ها رو جدا کنید و رولت رو برش بزنید. میتونید رولت رو با سس دلخواه سرو کنید.
9. کباب تابه ای مرغ
کباب تابه ای مرغ یه غذای ساده و سریعه که برای شام یا ناهار گزینه مناسبیه. برای تهیه کباب تابه ای مرغ، از سینه مرغ چرخ کرده استفاده کنید. بهتر است از پیاز رنده شده و آب گرفته شده در مواد کباب استفاده کنید. اضافه کردن کمی زعفران به مواد کباب، عطر و طعمش رو بهتر میکنه. کباب تابه ای رو توی تابه با حرارت ملایم سرخ کنید. میتونید کباب تابه ای رو با گوجه فرنگی و فلفل سبز کبابی سرو کنید. برای اینکه کباب شما نرم بشه، به موادش کمی آرد سوخاری اضافه کنید.
10. مرغ سوخاری
مرغ سوخاری یه غذای خوشمزه و پرطرفداره که همه عاشقش هستند. تو نی نی سایت هم خیلی ها از دستور پخت های مختلف مرغ سوخاری استفاده میکنند. برای تهیه مرغ سوخاری، مرغ رو توی آرد، تخم مرغ و آرد سوخاری میغلتونند و بعد سرخ میکنند. برای اینکه مرغ سوخاری شما خوشمزه تر بشه، از ادویه های مختلف مثل پودر سیر، پودر پیاز و پاپریکا استفاده کنید. میتونید مرغ سوخاری رو با سیب زمینی سرخ کرده و سس دلخواه سرو کنید. برای اینکه مرغ شما خوب بپزه، حرارت روغن رو ملایم نگه دارید. میتونید مرغ رو قبل از سوخاری کردن، توی شیر بخوابونید تا نرم تر بشه. از آرد سوخاری درشت برای تردتر شدن مرغ استفاده کنید.
11. شنیسل مرغ
شنیسل مرغ یه غذای سریع و خوشمزه است که شبیه مرغ سوخاریه، اما نازک تر و تردتره. برای تهیه شنیسل، سینه مرغ رو نازک برش داده و میکوبند تا پهن بشه. بعد شنیسل رو توی آرد، تخم مرغ و آرد سوخاری میغلتونند و سرخ میکنند. میتونید شنیسل رو با سیب زمینی سرخ کرده، سالاد و سس دلخواه سرو کنید. برای اینکه شنیسل شما تردتر بشه، از آرد سوخاری پودری استفاده کنید. میتونید قبل از سرخ کردن، شنیسل رو توی یخچال بذارید تا مواد بهش بچسبه. برای طعم بهتر از ادویه های معطر استفاده کنید.
12. مرغ مکزیکی
مرغ مکزیکی یه غذای تند و خوشمزه با طعم فلفل و ادویه های مکزیکی هست. برای تهیه این غذا، مرغ رو با فلفل دلمه ای، پیاز، ذرت و لوبیا میپزند. میتونید از ادویه های مخصوص مکزیکی مثل چیلی و زیره استفاده کنید. برای تندتر شدن غذا، از فلفل هالوپینو استفاده کنید. مرغ مکزیکی رو میتونید با نان ترتیلا، برنج یا چیپس سرو کنید. برای تزیین از گشنیز تازه و خامه ترش استفاده کنید. اضافه کردن کمی آبلیمو به طعم دار شدن مرغ کمک میکند.
13. ناگت مرغ خانگی
ناگت مرغ خانگی یه غذای سالم و خوشمزه برای بچه ها و بزرگترهاست. برای تهیه ناگت مرغ، از سینه مرغ چرخ کرده استفاده کنید. میتونید از پیاز رنده شده، سیر، ادویه و آرد سوخاری برای طعم دار کردن ناگت استفاده کنید. ناگت ها رو به شکل دلخواه درآورده و توی فر یا روغن سرخ کنید. ناگت ها رو میتونید با سیب زمینی سرخ کرده و سس دلخواه سرو کنید. برای اینکه ناگت ها نرم بشن، به موادش کمی شیر یا ماست اضافه کنید. بهرهگیری از پنیر پارمسان رنده شده طعم خوبی به ناگت ها میدهد.
14. جوجه کباب تابه ای
جوجه کباب تابه ای یک جایگزین سریع و آسان برای جوجه کباب سنتی است. تکه های مرغ را در ماست، پیاز، آبلیمو و ادویه جات مزه دار کنید. در تابه با حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند. میتوانید از فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی برای طعم و عطر بیشتر استفاده کنید. اضافه کردن زعفران طعم بی نظیری به آن میدهد. جوجه کباب تابه ای را میتوانید با نان یا برنج سرو کنید. بهتر است از سینه مرغ بدون استخوان استفاده کنید.
15. گراتن مرغ و سیب زمینی
گراتن مرغ و سیب زمینی یه غذای خوشمزه و سیر کننده است که برای مهمونی ها هم مناسبه. برای تهیه این غذا، سیب زمینی و مرغ رو به صورت ورقه ای برش داده و لایه لایه توی ظرف میچینند. بین لایه ها از سس بشامل، پنیر پیتزا و سبزیجات استفاده میکنند. ظرف رو توی فر میذارن تا پنیر آب بشه و گراتن طلایی بشه. میتونید از قارچ، ذرت و نخود فرنگی هم توی گراتن استفاده کنید. برای اینکه گراتن شما خوشمزه تر بشه، از سس بشامل غلیظ استفاده کنید. بهرهگیری از پنیر گودا و پارمسان طعم بهتری به گراتن میدهد.
16. پاچینی مرغ
پاچینی مرغ یک غذای مجلسی و شیک است که از استخوان بال مرغ تهیه میشود. استخوان بال مرغ را طوری برش میدهند که گوشت آن به یک سمت بچسبد و به شکل پاپیون درآید. سپس آن را در مواد مزه دار کننده میخوابانند و سرخ میکنند. میتوانید از سس های مختلف برای سرو پاچینی استفاده کنید. برای تزیین از کنجد و سبزیجات تازه استفاده کنید. بهتر است پاچینی را با حرارت ملایم سرخ کنید تا کاملا پخته شود. برای مزه دار کردن پاچینی میتوانید از پودر سیر، پودر پیاز، فلفل و ادویه های دیگر استفاده کنید.
17. کرپ مرغ
کرپ مرغ یک غذای فانتزی و خوشمزه است که میتوانید برای مهمانی ها یا شام تهیه کنید. برای تهیه کرپ، خمیر نازکی از آرد، تخم مرغ و شیر درست میکنند و در تابه سرخ میکنند. سپس داخل کرپ را با مرغ پخته شده، قارچ، سبزیجات و پنیر پر میکنند. میتونید از سس بشامل یا سس خامه ای برای سرو کرپ استفاده کنید. برای تزیین از سبزیجات تازه و گوجه گیلاسی استفاده کنید.
18. مرغ و قارچ خامه ای
مرغ و قارچ خامه ای یه غذای کلاسیک و خوشمزه با طعم ملایم و خامه ای هست. برای تهیه این غذا، مرغ رو با قارچ و پیاز تفت میدن و بعد با خامه، سس و ادویه ها میپزند. میتونید از جعفری خرد شده برای طعم و عطر بهتر استفاده کنید. مرغ و قارچ خامه ای رو میتونید با پاستا، برنج یا نان سرو کنید. برای اینکه سس شما غلیظ تر بشه، از آرد استفاده کنید. میتونید از خامه صبحانه یا خامه قنادی برای تهیه این غذا استفاده کنید. برای طعم بهتر از قارچ تازه استفاده کنید.
